PERSI PIEN

19 Giugno 2025

40 min

super facile

6

Questa è una ricetta a cui sono particolarmente legata: come sapete, le mie nonne non hanno mai amato particolarmente cucinare – motivo per cui ho iniziato a farlo io – ma le loro ricette rimangono uniche. Questo è uno dei pochi dolci che Nonna Tere abbia mai preparato, le dosi sono indicative – come tutte le ricette delle nonne che si rispettino – ma, fidatevi, è un dolce davvero infallibile.

Dosi per 12 pezzi

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Recensioni

Ingredienti:

Porzioni per persona

	6 pesche mature, ma sode
	2 cucchiai zucchero (da regolare in base alla dolcezza delle pesche)
	1 cucchiaio cacao amaro raso
	2 manciate di amaretti + 12 per decorare
	50 g cioccolato fondente a pezzettoni
	1 uovo

Istruzioni

1.

Tagliamo le pesche a metà, rimuoviamo il nocciolo e scaviamole con un cucchiaio. Mettiamo la polpa in una ciotola aggiungendo zucchero e cacao amaro, e schiacciamo bene con una forchetta. Aggiungiamo un uovo al composto, mescolando bene con la forchetta, gli amaretti sbriciolati con le mani e il cioccolato fondente a pezzettoni.

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2.

Disponiamo le pesche su una teglia rivestita da carta forno e farciamole con il nostro ripieno, e infine aggiungiamo ancora un amaretto in cima. Cuociamo in forno statico a 180° per 30 minuti circa.

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