
Chi sono

La cucina non è soltanto una questione di abilità e tecnica. Ci sono ricette che racchiudono molto più di una semplice sequenza di preparazioni, perché raccontano di persone, di scambi e condivisioni.
Ricette che parlano del profumo che la domenica, all’ora di pranzo, si sprigiona in tutta la casa; di incontri a tavola fra culture diverse; delle conoscenze apprese nella ristorazione che amo tradurre in un linguaggio semplice e alla portata di tutti; di salse che sporcano le dita o la punta del naso; di come un boccone possa sprigionare un’intensità incredibile di sapori, una sensazione che rimane molto più a lungo di quanto ti aspetti.
Avevo 14 anni quando ho iniziato a sognare di diventare cuoca. Ho iniziato così a condividere la mia passione più grande e il mio percorso nella ristorazione online, circondandomi così di una community sempre più numerosa a cui, sui miei canali social, non smetto di proporre sempre nuove ricette.
Fin dall’inizio della mia formazione il legame con il mio territorio e i sapori della tradizione si sono mescolati a quelli incontrati nei viaggi e nelle esperienze all’estero.
Le prime esperienze lavorative sono in Italia e in Francia, poi, innamorata dei lievitati, ho perfezionato le mie abilità a Copenaghen: da questo soggiorno è nato il mio secondo libro, "Come l’acqua per la farina".
Nel 2022 Forbes Italia mi indica come una dei cinque creator più influenti sui social media.
Sempre nel 2022 ho ricevuto il prestigioso "Cook Award" da “Il Corriere della Sera” e Fortune Italy mi ha inserita nella lista dei migliori 25 creator del nostro Paese.
Durante l’estate del 2023 ho vissuto a New York per lavorare presso One White Street, ristorante a 1 stella Michelin.