TORTE DA FORNO
Cooker Girl
15 Nov, 2023
CLAFOUTIS DI SUSINE
Mamma Botta è la Mamma della mia migliore amica e ha un orto meraviglioso. Io e lei abbiamo un patto dolcissimo: lei mi porta i suoi prodotti, io gliene restituisco una parte sotto forma di dolci, torte, biscotti…
Con questi Ramassin ho preparato un clafoutis semplicissimo: pochi ingredienti (probabilmente li avrete già tutti) e ovviamente si può fare con qualsiasi tipo di frutta.
1 h
INGREDIENTI
- 3 uova intere
- 120 g zucchero
- 100 g farina 00, setacciata
- 250 g latte intero, a temperatura ambiente
- 30 g burro, sciolto e a temperatura ambiente
- Vaniglia
- pizzico di fleur de sel
- 350 g circa frutta a scelta, pulita
- burro e zucchero per lo stampo
(Per una teglia di diametro 26-28cm)
PROCEDIMENTO
1
Uniamo le uova con lo zucchero, la farina, l’estratto di vaniglia, il latte e il burro fuso. Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo il tutto.
2
Imburriamo la teglia e cospargiamola di zucchero, poi disponiamo la frutta (in questo caso le susine tagliate a metà) e versiamo l’impasto sopra la frutta.
3
Prima di infornarlo cospargiamolo ancora con un po’ di zucchero. Cuociamo in forno preriscaldato statico a 190 gradi per 40 min. circa.