SECONDI
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Cooker Girl
15 Nov, 2023
POLLO ARROSTO
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Torniamo alle basi! Una volta provato questo pollo arrosto, sono sicura che non farete più la coda in rosticceria!
1.45 ora
INGREDIENTI
- 1 pollo intero (1 kg circa)
- olio
- sale
- aglio
- burro
- aromi misti (rosmarino, alloro, timo, maggiorana, salvia)
PROCEDIMENTO
Per un pollo da 1kg circa:
Qui seguiamo i tempi di cottura con attenzione.
1
Preriscaldiamo il forno a 200 gradi.
Mettiamo il pollo intero in una teglia con uno spicchio d'aglio, delle foglie di alloro, qualche foglia di salvia, un rametto di maggiorana e abbondante rosmarino.
Ora cuociamo in forno statico a 200 gradi per 25 minuti.
2
Abbassiamo poi a 180 gradi e cuociamo per altri 25 minuti.
3
Infine, portiamo a 150 gradi e cuociamo per altri 25 min.
Per una doratura perfetta, ricordiamoci di girarlo ogni 20 minuti.
A questo punto il pollo è cotto. Lo dobbiamo solo ingolosire. Quindi lo nappiamo (cospargiamo) con burro, aglio, aromi. Lo rimettiamo in forno il tempo necessario da farlo dorare alla perfezione. A 150 può mantenersi per altri 15 minuti circa.