PRIMI
Cooker Girl
12 Giu, 2024
PASTA GORGO, NOCI E PERE
Una ricetta dai sapori decisi, una pasta super golosa, pennette con il gorgo nel cuore per sempre❤️🔥
Le quantità sono approssimative, abbondate con il gorgo ✨
10 minuti
INGREDIENTI
- 320 g penne
- 20 g burro
- 1 scalogno
- 1 pera
- 50 g noci
- 150 g gorgonzola dolce
- 1 cucchiaino aceto balsamico
- Pepe
PROCEDIMENTO
1
Caliamo la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo tagliamo a dadini la pera e tritiamo uno scaloglio. In padella facciamo scogliere una noce di burro e aggiungiamo lo scalogno e la pera. Deve caramellare leggermente. Aggiustiamo di sale. Aggiungiamo anche le noci spezzettate. Una volta caramellata la pera, uniamo un po' dìacqua di cottua della pasta in padella e abbondante gorgonzola dolce. Facciamo sciogliere e aggiustiamo di pepe.
2
Scoliamo la pasta direttamente in padella e mantechiamo giusto il tempo di renderla ancora più cremosa. Guarniamo con qualche fettina di pera, altre noci qualche ciuffo di gorgonzola.