PRIMI
Cooker Girl
24 Lug, 2024
PASTA CON PESTO DI NOCCIOLE E RICOTTA
Una ricetta dai sapori delicati, una pasta super golosa, arricchita da qualche fiocchetto di gorgo✨
Le quantità sono approssimative, abbondate con le nocciole!
10 minuti
INGREDIENTI
- 320 g pasta
- 80 g nocciole tostate
- 125 g ricotta
- 50 g parmigiano
- Sale
- Pepe
- Acqua di cottura della pasta
- Gorgonzola per guarnire
- Maggiorana
- Limone
PROCEDIMENTO
1
Caliamo la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo in un mixer uniamo la ricotta, le nocciole tostate, il parmigiano, un po' d'acqua di cottura della pasta, un giro d'olio. Aggiustiamo di sale e pepe.
Frulliamo fino ad ottenere una crema omogenea.
2
Scoliamo la pasta in una ciotola capiente e condiamo con la crema.
Guarniamo con qualche ciuffo di gorgonzola, maggiorana fresca e scorza di limone grattugiata.